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2004年11月20日,长沙瑞莲手工巧克力店在黄兴南路步行街万达美食广场闪亮登场了,由于店内产品新颖精致,东方新报和当代商报都对此进行了报道,情人节当天,长沙电视台更对瑞莲手工巧克力店进行了专门采访,生意火暴一时,经过半年的运作,在开店的同时不断的学习,丰富自己,瑞莲巧克力店逐步掌握了优良的进货渠道,并和国内及国外**的巧克力原料厂商建立了良好的合作关系。通过上网,我们了解到很多朋友想加入到这个“甜蜜的事业”里,又不想加盟那种费用昂贵并缺乏支持的加盟店,但同时也苦于技术和渠道,因此,我把我所知道的关于开手工巧克力店的经验公开,希望能给大家一些帮助。
手工巧克力不管造型和口味都惹人喜爱,但是真正的消费人群还在学生和一部分白领之中,由于单价较高,零售成品巧克力也许在中小城市销售业绩不甚理想,而DIY手工巧克力必定大受年轻人的欢迎(DIY的意思即Do It Youself 就是让顾客自己做,当然也可以定做),而加盟店不会告诉你这些,他们只有呆板的模具和经营方式,连包装都很老套,单一的成品巧克力如果不好销,你的投资就打了水漂,所以我建议大家一定要开发DIY巧克力品种。
瑞莲巧克力店是以实践经验做后盾的自创品牌,而不是只提供加盟的所谓加盟公司,我们有品牌整体形象管理,我们的技师也是业内人事,在烘培行业历练多年,因此,我们的技术和渠道都是毋庸质疑的,我开的店投资不大,资金回笼很快,所以我现在专为中小投资者提供帮助,巧克力是一项需要不断学习的生意,您需要产品技术、包装设计等方面不断的更新,我们认为巧克力是一项极具发展潜力的事业,现在收取加盟费或者是高价出售原料、设备等是一种短视行为,瑞莲巧克力的产品**保证低于加盟公司的同类产品,巧克力店主要所需设备、原料、模具等有许多甚至可说是全国**低价,我们希望您货比三家,如果精明的你想花**少的钱进入到这个存在一定风险的行业,就请仔细看看这份清单吧:
器具
4缸熔浆机(巧克力专用,名厂**) 1台 1500
巧克力专用刀具1套50元
漏子、刮子、网架、保鲜膜、
标花袋一套 15
2头巧克力专用炉一台(DIY专用)400
另外需配
巧克力专用展示柜 1台(自选)9000
电子称1台(自选)200
冰箱1台(自选)
大理石操作台1张(自选)
不锈钢勺若干
不锈钢盆若干
陈列用托盘若干
保鲜盒若干
油纸
高温布
纸托若干 10元/管
一次性手套若干
真空储存罐若干
研磨器一个
绘画毛笔一套
服装1套
原料:
中级巧克力原料 可可成分不底于35% ,40元/kg,一次性进货100kg以上,可免巧克力技术培训费。
原装瑞士巧克力 135元/kg,12kg起,三级巧克力砖,20元/kg,存货不多,欲购从速。
辅料:
高脂可可粉、咖啡粉、糖粉等
淡奶油、黄油、动物鲜奶、麦芽糖及各类水果型果酱
酒类:白兰地、朗姆酒、薄荷酒、香槟酒、红樱桃酒、马奶酒。
坚果类:开心果、腰果、杏仁、榛果、夏威夷果、花生、核桃、芝麻等
果脯:干无花果、提子干、葡萄干、红樱桃、金钱蜜饯、生姜、板栗、肉桂、枫糖、茴香等
模具:
比利时巧克力模 200-210元/个
国产巧克力模 30-130元
金属模10-20元
卡通模 40-80元
软模30-200元
巧克力房子 400元
大圣诞老人 300元
免费技术培训
模具巧克力制作技术、夹心巧克力制作技术、纯手工巧克力制作技术、DIY巧克力制作技术,咖啡制作 、冷热饮 、珍珠奶茶、冰沙饮料、果汁饮品、花果茶饮品、刨冰系列、花式咖啡、泡末红茶、松饼系列等。全套技术不仅有专业技师指导,更有开业经验、经典热销品推销经验传授,特别赠送巧克力制作光盘,巧克力制作技术手册。
包装:
提供巧克力专用包装盒,及各种工艺品包装盒,款式新颖,保证质量,并免费传授专业包装技巧。
20粒包装:7.3元/个 8粒包装 5元/个 新款心形 5.0元/个 圣诞屋 18元/个 亮片心形 4.5元/个 大蕾丝盒18元/个 小心形金属盒 5元/个 心形手钩篮 12元/个
欢迎来电来信来人咨询洽谈,本人淘宝上有店。许多商品可上淘宝看价
地址:http://shop33098747.taobao.com/
Email:yunzhuan@vip.sina.com
Tell: 小灵通0731-6482912 13517482488 找余晓敏
QQ:10445500
MSN:yu.mimi@263.net
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企业名称: |
长沙瑞莲手工巧克力专营店 |
企业类型: |
企业单位 () |
所 在 地: |
湖南/长沙 |
企业规模: |
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注册资本: |
未填写 |
注册年份: |
2000 |
资料认证: |
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保 证 金: |
已缴纳 0.00 元 |
所属范围: |
巧克力原料,设备,技术 |
所属行业: |
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